Un smoothie
Passez les fruits encore congelés au mélangeur avec une banane, du yogourt ou du lait.
Des idées faciles toute l’année
Que faire avec des camerises congelées? 12 idées faciles
Du déjeuner au dessert, découvrez des façons simples d’utiliser les camerises congelées, puis consultez les recettes et vidéos complètes chez leurs auteurs.
Faut-il décongeler les camerises avant de les cuisiner?
Pas toujours. Les fruits encore congelés peuvent souvent être utilisés dans les smoothies, muffins, barres déjeuner, croustades et sauces cuites. Pour une salade, un accord avec du fromage ou une garniture, laissez-les plutôt décongeler doucement au réfrigérateur. Conservez le jus libéré : il peut parfumer un yogourt, un smoothie, une vinaigrette ou une sauce.
Ces suggestions sont des idées d’utilisation, pas des recettes testées avec des proportions précises. Suivez la recette complète de l’auteur, particulièrement pour les conserves et la mise en pots.
12 façons de les utiliser
Des muffins
Incorporez délicatement les fruits congelés à la pâte, à la toute fin.
Des barres déjeuner
Associez-les à l’avoine, aux noix ou au beurre d’arachide pour préparer collations et déjeuners.
Un yogourt ou un parfait
Décongelez une petite portion au réfrigérateur et conservez le jus pour parfumer le yogourt.
Un gruau préparé la veille
Ajoutez-les au mélange d’avoine avant la nuit; elles décongèleront doucement au réfrigérateur.
Une vinaigrette camerise–érable
Réduisez les fruits décongelés en purée avec une vinaigrette légèrement sucrée et acidulée.
Une salade avec fromage
Utilisez quelques fruits légèrement décongelés, ou une vinaigrette à la camerise, avec roquette, noix et fromage.
Une sauce pour le poulet ou le porc
Faites cuire les fruits dans une sauce aigre-douce et suivez une recette complète pour les proportions.
Une sauce BBQ
La camerise apporte une note fruitée et acidulée aux sauces pour les grillades.
Une croustade
Utilisez les fruits congelés seuls ou avec des pommes, selon les indications de la recette choisie.
Une tarte ou un gâteau
Associez-les notamment au citron, aux pommes, aux amandes ou au chocolat.
Un dessert glacé
Explorez le sorbet, le yogourt glacé, le granité ou les sucettes glacées.
Guide de pâtisserie
Muffins aux camerises : conseils et recettes
Découvrez quand décongeler les fruits, comment les incorporer à la pâte et quelles saveurs les accompagnent bien.
Idée rapide au quotidien
Smoothies aux camerises : idées et recettes
Utilisez les fruits directement congelés et découvrez smoothies, bols et sucettes glacées.
Dessert chaud
Croustade aux camerises
Découvrez un dessert simple avec des fruits congelés, seuls ou accompagnés de pommes.
Vidéos et recettes chez leurs auteurs
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Ressource externe · Français
Smoothie chaud aux camerises
Télé-Québec · Moi j’mange
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Ressource externe · Français
Bol smoothie quark et camerises
Vidéo YouTube
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Ressource externe · Français
Barres déjeuner camerises et beurre d’arachides
Isabelle Huot · Mélanie Marchand
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Ressource externe · Français
Salade de roquette, camerises et halloumi grillé
Mouvement J’aime les fruits et légumes
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Ressource externe · Français
Sauce style BBQ à la camerise
Caribou magazine
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Ressource externe · Français
Sauce aux camerises et à l’échalote
Hélène Laurendeau · J’aime les fruits et légumes
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Ressource externe · Français
Muffins express banane, bleuet et camerise
Eklor Aliments
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Ressource externe · Français
Sorbet aux camerises et aux bleuets
La Table au goût du Lac
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Ressource externe · Français
Trois idées : confit d’oignon, tonic et tarte choco
Geneviève O’Gleman
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Ressource externe · Français
Sirop de camerises
Camerise Québec
Voir chez l’éditeur original ↗Camerises congelées de Camerise St-Gabriel
Nos camerises sont cultivées à Saint-Gabriel-de-Brandon, dans Lanaudière. Les camerises congelées sont offertes selon les stocks disponibles.
Questions fréquentes
Peut-on cuisiner les camerises directement congelées?
Oui, notamment pour plusieurs smoothies, pâtisseries, croustades et sauces cuites. Suivez les indications de la recette choisie.
Peut-on les mettre directement dans les muffins?
Plusieurs recettes les utilisent encore congelées. Ajoutez-les à la fin et mélangez délicatement pour limiter la coloration de la pâte.
Comment les décongeler?
Placez la quantité désirée dans un contenant fermé au réfrigérateur.
Que faire avec le jus libéré pendant la décongélation?
Ajoutez-le à un yogourt, un smoothie, une vinaigrette, une sauce ou une boisson.
Où acheter des camerises congelées dans Lanaudière?
Camerise St-Gabriel est située à Saint-Gabriel-de-Brandon. Consultez notre page de produits pour connaître la disponibilité actuelle.